酒精計和酒精計通常用于測量酒精的酒精含量，也稱為酒精比例計。乙醇表是根據不同的酒精含量、不同的比例和浮體沉入酒中的原理制成的，以消除不同的酒精體積。當酒精計放入酒中時，酒精濃度越高，酒精計下沉越多，比例越低；相反，葡萄酒濃度越低，酒精計下沉越低，比例越大。

酒精計規格
       酒精計分為一等規范酒精計(分度為0.1**)vol)、二等規范酒精計(分度為0.2**)vol)、精密酒精計(分度為0.1**vol,0.2**vol)和工作酒精計(分度為0.5**vol,1**vol),企業體積百分濃度(**vol)這表明，在一定的壓力和溫度下，每100個體積單位包含相同體積單位的溶質體積。由于液體的體積在正常大氣壓下受壓力影響不大，主要取決于液體溫度的變化，因此體積百分比濃度通常應標明溶液的溫度。目前，中國規定基準溫度為20℃，酒精計的分度表為20℃時的體積百分比濃度。